Nghệ tươi là gia vị được sử dụng khá phổ biến trong những bữa ăn của gia đình từ trước đến nay. Đây là loại gia vị mang đến sự hấp dẫn cho bữa ăn cũng như giúp cho cả gia đình được đảm bảo sức khỏe. Không chỉ được dùng trong bữa ăn mà cha ông ta còn dùng nghệ để chữa lành các vết thương cũng như chăm sóc sức khỏe cho phụ nữ sau sinh, giúp chị em phụ nữ giữ dáng, đẹp da.
Rất nhiều người mua củ nghệ về để có thể sử dụng hằng ngày trong gia đình mình. Tuy nhiên, củ nghệ không thể để được quá lâu cũng như không thể bảo quản trong thời gian dài được. Do vậy, người sử dụng chuyển qua dùng bột nghệ để có thể tiện lợi cũng như sử dụng được lâu hơn so với nghệ tươi nguyên chất. Và nhiều người còn chưa biết cách làm bột nghệ từ nghệ tươi như thế nào. Vậy chúng tôi sẽ giúp bạn tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây.
Những chú ý khi làm bột nghệ từ nghệ tươi
Người sử dụng có thể dễ dàng mua bột nghệ tươi ở các cửa hàng trên thị trường. Tuy nhiên để đảm bảo sự an toàn thì tốt hơn hết là bạn nên tự làm ở nhà. Việc tự làm ở nhà sẽ giúp cho bạn đảm bảo tối đa vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi thực hiện cách làm này, bạn cần chú ý những điều sau :
Các củ quá nhỏ, hay quá non được loại bỏ cùng với các củ có vỏ dày.
Các củ ngón nên được rửa và bẻ nhánh thành những đoạn riêng biệt trong quá trình rửa.
Những thiết bị hay dụng cụ rửa cần phải đảm bảo thật sạch sẽ cũng như không nhiễm khuẩn, gây hại cho con người.
Cần loại bỏ phần nhựa, vì chúng có mùi hắc cũng như không được dùng trong việc chế biến tinh bột nghệ. Bạn cần thật cẩn thận để có thể giúp cho tinh bột nghệ được chế biến ra được ngon nhất và an toàn nhất.
Cách làm bột nghệ từ nghệ tươi đơn giản và nhanh chóng nhất
Để có thể làm tinh bột nghệ tươi đơn giản nhất, bạn phải chắc chắn ngay từ bước chuẩn bị nguyên liệu. Những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị cho quá trình làm này là :
- 1 đến 2kg nghệ tươi
- Máy xay sinh tố
- 2 ca nhựa dùng cho việc lắng tinh bột
- Khăn lọc nước cốt nghệ
Các bước sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu :
- Nghệ tươi rửa sạch rồi cạo bỏ vỏ
- Thái lát nhỏ nghệ tươi, khi đó tiếp tục bỏ vào máy say sinh tố thêm một chút nước vào
- Bật máy xay sinh tố, bật chế độ xay nhỏ nghệ đến khi thấy nhuyễn thì thôi tắt mát xay
- Dùng vải lọc, sau đó lọc lấy nước cốt của hỗn hợp nghệ vừa xay. Tiếp tục lọc khi thấy nước trong thì thôi không cần lọc nữa.
- Hòa chung nước cốt cùng với hỗn hợp nước loãng trong ca, để lắng hỗn hợp vừa lắng.
- Chắt bỏ phần nước vừa xong để thu lại tinh bột dưới đáy ca , tiếp tục cho tinh bột vào nồi, thêm một chút nước rồi đun sôi để thu được hỗn hợp bột nghệ.
- Để nguội hỗn hợp vừa xong và bảo quản kín trong tủ lạnh, sau đó bạn có thể dùng nó trong cuộc sống hằng ngày rồi.
Các bước bước làm bột nghệ nano curcumin thủ công bao gồm:
Bước 1 : Sau khi chọn được nghệ tươi , bạn tiến hành rửa sạch và cạo phần vỏ bên ngoài để đảm bảo vệ sinh thực phẩm sạch nhất cho việc sử dụng.
Bước 2: Lấy dao thái lát mỏng nghệ đã gọt vỏ ra sau đó cho nghệ đã thái mỏng vào máy xay sinh tố, đổ thêm một chút nước rồi tiến hành xay ở máy say sinh tố. bạn tiến hành xay đến khi nào nhận thấy nghệ nhuyễn rồi thì mới thôi.
Bước 3: Lấy hỗn hợp nghệ đã xay nhuyễn ở bước trước hòa thêm với nước, sau đấy lấy vải màn hoặc là dụng cụ lọc nhằm lấy được phần nước cốt nghệ tươi.
B ước 4: Sau khi thu được nước cốt nghệ tươi thì bạn cần để chúng lắng xuống trong khoảng thời gian tầm 4 tiếng. Khi đó phần lắng xuống chính là tinh bột nghệ nguyên chất.
Bước 5: C ho một xíu nước vào tinh bột nghệ ở trên, đun sôi, sau đó sẽ thu được tinh bột nghệ cuối cùng.
Trên đây là cách làm bột nghệ từ nghệ tươi đơn giản, tại nhà. Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian có thể liên hệ với chúng tôi để được nhận tinh bột nghệ của Nhật Bản, 1 viên thuốc tương đương với 3 kg nghệ nguyên chất sẽ cho bạn sức khỏe tốt nhất.
Xem thêm: Chữa đau họng bằng tinh bột nghệ
